The 8 Hour Diet

하루에 8시간 동안에만 음식을 먹는 것만으로 1주일에 10파운드(4.5kg)를 감량할 수 있다?

Men’s Health 편집장 David Zinczenko의 책 The 8 Hour Diet(공동저자 Peter Moore)의 핵심 내용입니다.
그에 의하면 하루 중 8시간 동안에는 여러분이 좋아하는 무엇을 먹던 상관 없으며 나머지 16시간에는 금식을 하는 것만으로 1주일에 4.5kg을 6주 동안 9kg의 체중을 감량할 수 있다고 합니다.

이론적 배경

David Zinczenko는 Today Show에 출연한 자리에서 “우리는 눈을 뜨면서부터 하루 종일 음식을 섭취하고 있으며, 섭취한 음식의 독소를 처리할 기회를 우리 신체에게 주지 않고 있다.”고 주장했습니다.

산업화의 결과 현대사회는 전등을 사용하게 되었고, 따라서 라이프 싸이클도 그에 따라 변화했습니다. 전등의 사용은 인류의 밤 생활 패턴을 바꿔 놓았고 이는 식생활에도 그대로 적용됩니다. 그 동안 밤에는 먹지 않던 문화가 전등과 함께 음식을 먹을 수 있는 시간에 제약이 없어지고 자연스레 야간에도 식사를 하는 문화가 생겼습니다.
이렇게 길어진 먹는 시간은 우리 몸의 소화 시스템을 교란시켰고, 소화에 관여하는 여러 호르몬과 효소의 혼잡을 가져왔습니다. Satchidananda Panda 박사는 책에서 “나의 가설은 늦게까지 깨어 있으면서 밤 늦게 음식을 먹는 행동이 당뇨병을 일으킨다는 것이다.”(My hypothesis is that staying up and eating late may be the cause of diabetes.)라고 이야기하면서, 지난 50년간 인류의 이런 늦은 밤의 생활 패턴이 체중 문제(weight problems)를 야기했다고 합니다.

이를 증명하기 위해 Panda 박사는 이 가설을 쥐에게 적용한 실험을 했는데,
쥐를 두 그룹으로 나누고 두 그룹에게 같은 칼로리, 같은 지방량의 음식을 주었다고 합니다. 다만 한 그룹에게는 먹이를 아무 때나 먹을 수 있게 하고, 다른 그룹은 오직 8시간 동안만 먹을 수 있게 했습니다. 100일 동안 진행된 이 실험을 통해 아무 때나 먹을 수 있게 한 그룹만 비만이 된다는 결과를 얻었습니다.

이런 근거로 그는 간단히 먹는 시간을 8시간으로 제한하는 것만으로 먹는 양에 대한 걱정 없이 체중을 조절할 수 있다고 주장합니다.

8시간 다이어트 방법

차나 커피와 함께 신진대사를 올려주기 위해 8분 정도의 간단한 운동으로 하루를 시작합니다.
그리고 영양가 높은 아침 식사를 합니다.

음식 섭취가 가능한 8시간 동안에는 여러분이 좋아하는 어떤 음식을 먹어도 상관 없지만 그렇다고 무턱대고 아무거나 먹으라는 것은 아닙니다.
가급적 건강에 유익한 음식을 먹도록 하세요.

점심식사 후에 샐러드, 피자 한두 조각 등 여러분이 좋아하는 간식을 선택해서 드셔도 됩니다.

평소보다 일찍 저녁식사를 하십시요.
균형 잡힌 영양 섭취를 위해 채소를 곁들인 식사를 하는 것이 좋습니다.

섭취한 음식을 처리할 시간이 충분하기 때문에 저녁 식사 후에 디저트를 드셔도 상관 없습니다.
물론 당연히 음식 섭취가 허용된 8시간 이내에만 드셔야겠죠?

숫자 8의 마법(Magic in Eights)

하루 중 8시간 동안만 음식을 섭취할 수 있는 시간을 의미한다는 건 이제 다들 아실테구요. 만약 매일 이 프로그램을 수행하는 것이 힘들다고 생각하시는 분은 1주일에 3일만 수행하셔도 되고 보다 빨리 강도 높게 다이어트를 수행하고 싶으신 분은 1주일 내내 진행하시면 됩니다.

16시간의 단식 시간을 끝내고 음식을 섭취하는 8시간을 시작하기 전에 8분 동안 운동을 하라고 제안하고 있습니다. 이 8분 동안의 간단한 운동은 16시간 동안 에너지로 사용할 영양분을 섭취하지 않았기 때문에 체내에 쌓여 있는 지방을 태우는 작용을 촉진시킨다는 것입니다.

이 다이어트 프로그램은 매 식사마다 8 파워푸드 중 2가지를 함께 먹을 것을 제안합니다. 2가지 중 한가지는 지방분해 촉진 음식이고 다른 한가지는 건강 촉진 음식으로 이를 함께 섭취함으로써 다이어트와 건강 모두 챙길 수 있다고 합니다.
지방분해 촉진 식품에는 달걀, 살코기, 요구르트나 기타 유제품이 포함됩니다.
건강 촉진 식품은 블루베리, 블랙베리, 포도 등 파란색과 자주색 과일(blue and purple fruits), 딸기나 토마토등의 적색과일과 채소, 노란색과 오렌지색 과일과 채소, 녹색 과일과 채소가 포함됩니다.

정제된 탄수화물 제한(Limiting Refined Carbs)

원하는 것은 아무거나 먹어도 된다는 이 프로그램의 전제에도 불구하고 설탕, 흰쌀, 흰빵, 콘시럽, 파스타 등 정제된 탄수화물은 가급적 피하라고 David Zinczenko는 제안하고 있어 조금 애매한 부분이 있긴 합니다.

지금까지 최근 화제가 되고 있는 간헐적 단식의 한 방법인 8시간 다이어트에 대해 알아봤는데요.
하루에 8시간 동안만 음식을 섭취하면 나머지 시간 동안에 우리의 몸은 지방을 태울 충분한 시간을 갖게 되기 때문에 다이어트 효과뿐만 아니라 당뇨병, 심장 및 신장 질환도 예방할 수 있다는 점에서 분명 매력적인 제안임에는 틀림없습니다.
또한 하루 동안 섭취한 칼로리를 일일이 적어 놓고 계산을 해야 하는 불편도 없으니 간단하고 명확해 보이기까지 합니다.

하지만 제가 항상 강조하듯이 쉽게 살을 빼는 것은 잠깐의 방심으로 혹독한 요요현상을 수반할 수 밖에 없기 때문에 건강한 식품으로 균형 잡힌 영양섭취를 하고 꾸준히 운동을 하는 것 만이 여러분을 다이어트 지옥으로부터 구원할 수 있다는 점 꼭 기억하시기 바랍니다.